Индонезийская кухня: рыба по-индонезийски

Для приготовления этого необычного блюда вам потребуются следующие продукты:

филе рыбное - 300г

рис - 100г

лук репчатый -1-2 небольшие луковицы

бульон куриный - 1/3 стакана

лимон - 1/4 шт.

масло растительное - 1-2 ст.л.

сливки - 2-3 ст.л.

мука - 2 ст.л.

банан - 1 шт.

соус томатный острый - 2 ст.л.

соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезают кубиками, обжаривают до светло-золотистого цвета и вливают немного куриного бульона. Рис отваривают в подсоленной воде, промывают холодной водой и отцеживают, смешивают с луком, разведенным бульоном, солят и разогревают. Куски рыбного филе сбрызгивают соком лимона и выдерживают 30 мин, затем солят, обмакивают в сливки, панируют в муке и жарят в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой корочки. Рыбу гарнируют рисом, украсив его половинками жареных бананов и кольцами лука. К столу подают острый томатный соус.

Приятного аппетита!